Cách làm bánh mì que thơm béo ngay tại nhà!!

Bánh mì que hiện đang là một trong những món ăn phổ biến và không còn xa lạ với người dân. Hãy để Hưng Béo Food chỉ cho bạn một mẹo vô cùng đơn giản để có thể tạo ra những chiếc bánh mì que thơm béo ngay tại nhà nhé!!
1. Bánh mì que là gì?
Bánh mì que là một loại bánh mì được sản xuất theo phương pháp truyền thống của người Việt Nam. Loại bánh mì này có hình dạng dài, mảnh như một que, được làm từ bột mì, nước, muối và một số thành phần khác.

​

Bánh mì que đi được ưa chuộng bởi vị giòn tan cùng với vị bánh mì thơm ngon. Nó thường được ăn kèm với các loại gia vị như pate thịt heo, chả, jambon, trứng, rau sống, dưa chuột và sốt mayonnaise.​

​

Bánh mì que với các loại nhân khác nhau, tuỳ theo sở thích mọi người.
​

Tại Việt Nam, bánh mì que đi đã trở thành một món ăn phổ biến và được bán ở quán ăn và cửa hàng bánh mì.
2. Cách làm bánh mì que thơm ngon tại nhà
Làm bánh mì que thơm ngon tại nhà vừa dễ dàng, vừa tăng thêm sự kết nối với những người mình yêu thương qua những cách đơn giản mà Hưng Béo Food mách bạn nhé
Các thành phần chính trong bánh mì que :
Chuẩn bị
Nguyên liệu cần có
Để làm bánh mì que cay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
• Bột mì: 500 gram. (Bột mì là thành phần chính trong bánh mì que. Bạn có thể sử dụng bột mỳ thông thường hoặc bột mỳ đa dụng để làm bánh mì que cay.)
• Nước ấm: 300ml.
• Men nở: 10 gram.
• Muối: 10 gram.
• Đường: 10 gram (tùy chọn).

Công cụ và dụng cụ cần chuẩn bị​

Để làm bánh mì que cay, bạn cần chuẩn bị những công cụ và dụng cụ sau:
Bát trộn bột: Dùng để trộn bột mì và các nguyên liệu khác.
• Máy trộn bột
• Kéo bánh mì
• Chảo chiên
• Nồi đựng dầu
• Kẹp bánh mì que

Các nguyên vật liệu cơ bản tạo nên chiếc bánh mì thơm béo ​

Giai đoạn 1: Làm bánh mì que
Chế biến nguyên liệu

Làm bột mì và nhồi bột​

Trong một bát trộn bột, trộn đều bột mì, men nở, muối và đường.
Dùng nước ấm từ từ kết hợp với bột mì và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột dẻo.
Tiếp theo, dùng tay nhồi bột trên mặt bàn hoặc trong bát trộn bột khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mềm mịn và không còn dính vào tay.

Trộn bột đều tay sẽ giúp hương vị bánh mì que thơm ngon hơn.​

Giai đoạn ủ bột​

Cách ủ bột để bánh mì mềm mịn
Đặt bột mì đã nhồi vào một bát trộn bột.
Phủ bát bột bằng một khăn sạch hoặc màng nilon.
Đặt bát bột ở một nơi ấm và không có gió để ủ trong khoảng 1-2 giờ, cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.

Thời gian ủ bột cần thiết​

Thời gian ủ bột tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Trong điều kiện thời tiết ấm, bột có thể nở nhanh hơn trong khoảng 1 giờ.

Nếu thời tiết lạnh, có thể cần thời gian ủ lâu hơn, khoảng 2 giờ, để bột nở đủ.
​

Giai đoạn 2: Nướng bánh mì que
Chuẩn bị lò nướng
Trước khi nướng bánh mì que, hãy chuẩn bị lò nướng bằng cách tiếp theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

​

Chế biến bánh mì que​

Hình dạng và kỹ thuật cuộn bánh mì que
Lấy một phần bột đã ủ, trải phẳng và cắt thành những miếng nhỏ hình vuông.
Cuộn từng miếng bột trên mặt phẳng để tạo thành hình dạng que dài và thon.​

Cách nướng bánh mì que​

Đặt các que bánh mì đã cuộn lên một tấm khay nướng.
Đặt khay nướng vào lò đã được làm nóng trước đó.
Nướng bánh mì que trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp.
​

Cuộn từng miếng bột để tạo hình cho bánh mì que.
​

Giai đoạn 3: Tẩm ướp và chế biến phần nhân cay​

Lựa chọn nhân cay
Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể chọn nhân cay như mứt ớt, tương ớt, tương cay, hay gia vị cay khác để chế biến nhân cay

Cách chế biến gia vị và nhân cay​

Trong một chảo nhỏ, hâm nóng nhân cay và gia vị cùng nhau, khuấy đều cho đến khi chúng kết hợp và có độ sệt mong muốn.
Cách tẩm ướp nhân cay
Khi bánh mì que đã nướng xong, lấy từng que bánh mì và tẩm ướp bằng nhân cay đã chuẩn bị.

Sốt ớt cay kết hợp với bánh mì que.
​

Giai đoạn 4: Kết hợp thành bánh mì que cay hoàn chỉnh​

Cuối cùng trước khi nướng bánh mì que.
Trước khi đưa vào lò nướng lần cuối, hãy chắc chắn rằng nhân cay và các thực phẩm kết hợp như: Pate thịt heo, Jambon thịt heo, chả và các thực phẩm bạn muốn kết hợp đều đã được tẩm ướp và thêm vào que bánh mì.
Sau khi hoàn thiện bánh mì que cay, bạn có thể đóng gói nó vào túi hoặc bọc trong giấy thực phẩm.
Bạn cũng có thể trang trí bánh mì que cay bằng các loại gia vị thêm, như hành phi, hạt mè, hoặc rau thơm tùy ý.

Cách làm bánh mì que thơm béo tại nhà.​

Có thể sử dụng bánh mì que trực tiếp mà bạn không cần thêm bất kì loại nhân hay sốt ăn kèm, tùy theo khẩu vị mỗi nhà mà gia giảm tỉ lệ bạn nhé!
Còn chờ gì nữa mà không CLICK NGAY vào Hưng Béo Food để xem nhiều cách làm bánh ngon và các nguyên liệu món ăn. Xem chi tiết tại đây!