Canh chua cá lóc hay cá quả nấu canh chua là món ăn thân thuộc và rất được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình Việt. Với vị chua chua, cay cay, chút ngọt ngào của quả me và mùi thơm của rau thì ai cũng đều mê say. Hãy cùng GasBanMai Nhận định cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị để thưởng thức món ăn này tại nhà. Giới thiệu món cá quả nấu canh chua - đặc sản miền Tây sông nước Món canh chua cá lóc là đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nơi có điều kiện tiện lợi để nuôi trồng và đánh bắt một số cái hải sản tươi ngon. Cá lóc, chiếc cá mang giết ngọt, béo, cùng lúc là nguồn phân phối chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe, là chọn lọc hoàn hảo cho món canh chua này. Món ăn này được Đánh giá là một trong những món ăn truyền thống rộng rãi nhất của người Việt Nam, có mặt trong menu của rộng rãi gia đình và nhà hàng trên khắp cả nước. cách thức nấu canh chua cá lóc ngoan chuẩn vị miền Tây Để làm cho được món cá quả nấu canh chua ngon chuẩn vị miền Tây ko khó, Cả nhà chỉ cần làm cho theo những bước dưới đây. nguyên liệu khiến cho cá quả nấu canh chua cho 4 người: 400g cá lóc 200g quả me 1 trái cà chua 2 quả ớt tươi một củ cải thảo một củ cà rốt một củ hành tím 1 nắm ngò gai một nắm rau má Gia vị: muối, các con phố, nước mắm, hạt nêm, tiêu, rau thơm Sơ chế nguyên liệu canh chua cá lóc: Sơ chế cá lóc: Rửa sạch cá, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với muối, trục đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút để cá thấm gia vị. Sơ chế rau ăn kèm: Rửa sạch rau và cắt nhỏ. một số bước thực hiện: Bước 1: Nấu nước cốt me Cho 200g quả me vào nồi cộng với một lít nước, đặt lên bếp gas, đun sôi khoảng 10 phút cho tới lúc thịt me mềm. Sau đấy, cho vào xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã quả đi. Bước 2: Nấu canh Cho hành tím và ớt tươi cắt nhỏ vào chảo, phi thơm cho tới lúc thấy mùi thơm lan tỏa. Tiếp theo, cho nước cốt me vào đun sôi cùng với hành tím và ớt tươi. Sau lúc canh sôi, cho cải thảo và cà rốt đã được sơ chế vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút cho tới khi cải thảo và cà rốt chín mềm. Nêm thêm gia vị vừa ăn như muối, tuyến phố, nước mắm, hạt nêm, tiêu tùy vào khẩu vị và cho rau thơm vào nồi. tiếp tục đun sôi khoảng 1-2 phút để rau thơm chín nhẹ. Thành phẩm canh chua cá lóc: khi canh chua sôi, cho cá lóc vào, đun nhỏ lửa cho tới khi cá chín, nêm thêm gia vị và rau thơm vào, tắt bếp. Món này mang thể tiêu dùng với cơm hoặc bún đều được bạn nhé. cách thức sơ chế cá lóc sạch, không tanh: Rửa sạch cá bằng nước, tiêu dùng dao cạo vảy và sạch ruột cá. Sau đấy, ngâm cá trong nước sở hữu chút muối khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn. bí quyết chọn tìm cá lóc tươi ngon: Chọn cá lóc có màu sắc tươi sáng, da bóng, không có vết nứt hoặc tín hiệu khô. nếu như sắm cá tươi sống, nên chọn cá sở hữu mùi hôi thối nhẹ, chứ ko nặng vật nài. Nên mua cá lóc ở các shop, chợ có uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Lưu ý: không nên ngâm cá trong nước quá lâu để tránh cá bị tanh. Cần chú ý vệ sinh lúc sơ chế cá để hạn chế lây nhiễm vi khuẩn. Nên sử dụng nồi đun nước cốt me bằng nồi chảo inox hoặc men sứ để tránh tác động đến hương vị của canh chua. Kết luận về món canh chua cá lóc rút cục, món cá lóc nấu canh chua chuẩn vị đã sẵn sàng để được thưởng thức. Món ăn thuần tuý nhưng đằm thắm hương vị, hài hòa giữa thịt cá béo ngậy và vị chua thanh của nước canh và quả me tạo nên 1 hương vị đặc thù khó quên. đặc trưng, khi phối hợp cộng cơm trắng và rau sống, món cá quả nấu canh chua trở nên 1 bữa ăn trọn vẹn, tạo nên sự hài hòa giữa một vài món ăn. Chúc Anh chị thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng với canh chua cá lóc! Hãy cập nhật một số món ngon hấp dẫn khác tại Twitter Gas Ban Mai nhé.
