Nhắc đến các buổi tiệc nướng BBQ thì bò nướng chắc chắn là một trong những món xuất hiện đầu tiên trong suy nghĩ mỗi người. Tuy vậy cách làm sốt chấm bò nướng thì chưa phải ai cũng biết đâu nha. Đặc biệt là cách mà Tavi's Spice sắp chia sẻ tới đây thì vô cùng đơn giản mà bao ngon luôn, cùng theo chân Tavi's Spice nha. Với Tavi's Spice sẽ có 4 công thức ngon để làm sốt chấm bò nướng, và mở đầu cho danh sách này là một loại nước chấm lạ lạ mà quen quen, Sốt Chấm Bò Nướng Me Chua cay: Nguyên liệu cần có: – Me khô: 500gr. – Dầu ăn: 3 muỗng. – Tỏi: 2 củ. – Ớt: 1 quả. – Bột ớt: 1 muỗng. (không ăn cay được có thể dùng bột ớt cựa gà) – Sả: 1 – 2 cây. – Đường: 200gr. – Tương ớt: 3 muỗng. – Tương cà: 2 muỗng. – Nước mắm: 3 muỗng canh. Pha nước chấm: Băm nhuyễn hoặc xay tỏi, sả, ớt. Cho me khô vào chén sạch, cho vào thêm khoảng 300ml nước nóng, sau đó dùng thìa tán nhuyễn. Để hỗn hợp nghỉ trong vòng 15 – 20 phút để me tan hết. Trộn đều hỗn hợp. Dùng găng tay ni lông và bóp nhuyễn để tách rời các hạt me sau đó lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt. Đun nóng dầu ăn, sau đó cho sả, ớt, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi nguyên liệu đã dậy mùi, bạn cho phần nước cốt me đã lọc vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi. Cho tiếp nước mắm, đường, tương ớt và tương cà, khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết. Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra bát là có thể dùng được. Như vậy đã hoàn thành sốt chấm bò nướng me chua cay rồi đó ạ, quá đơn giản và nhanh chóng. Nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm các loại còn lại mọi người có thể xem tại đây. Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết này của Tavi's Spice
