Sữa hạt óc chó có những tác dụng gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thói quen uống sữa hạt óc chó có thể giúp bạn nhận được các lợi ích sau:
1. Sữa óc chó giúp đường ruột khỏe mạnh
Các dưỡng chất trong quả óc chó có thể hỗ trợ hệ vi sinh vật trong đường ruột sản xuất butyrate - một chất béo có tính nuôi dưỡng và giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Khi đường ruột hoạt động kém, nó có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, tim mạch và ung thư.
2. Hỗ trợ giảm cân
Quả óc chó có hàm lượng calo cao, nhưng các nghiên cứu cho thấy lượng calo hấp thụ vào cơ thể thấp hơn thực chất là 21%.
Bên cạnh đó, ăn hay uống sữa từ hạt quả óc chó còn giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn, hạn chế ham muốn dành cho những món ăn thiếu lành mạnh như bánh ngọt và đồ chiên rán. Từ đó giúp cân nặng ở trong tầm kiểm soát và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
3. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2
Bên cạnh việc kiểm soát cân nặng giúp gián tiếp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và lượng đường huyết cao, ăn hạt quả óc chó cũng trực tiếp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cơ chế riêng biệt.
Chứng minh cho lợi ích này, một nghiên cứu có kiểm soát ở 100 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy khi họ dùng 1 thìa dầu óc chó ép lạnh mỗi ngày trong 3 tháng, trong khi tiếp tục dùng thuốc điều trị tiểu đường và áp dụng chế độ ăn uống cân bằng, kết quả giảm 8% lượng đường trong máu lúc đói.
4. Sữa óc chó tốt cho sức khỏe não bộ
Nghiên cứu cho thấy các chất dinh dưỡng trong quả óc chó như chất béo không bão hòa đa, polyphenol và vitamin E có thể giúp bảo vệ não bộ khỏi hiện tượng stress oxy hóa và chứng viêm trong não. Từ đó làm tăng tốc độ xử lý thông tin, khả năng ghi nhớ và giúp tinh thần ổn định.
Tác dụng của sữa óc chó rất đa dạng đối với sức khỏe ở nhiều độ tuổi. Hy vọng qua bài viết bạn đã được tham khảo những cách làm sữa hạt óc chó ngon tuyệt và bổ dưỡng cho cả nhà. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
