Nguyên liệu chuẩn bị
- Thanh long: 50 gram
- Dưa hấu: 100 gram
- Sữa tươi có đường: 50 ml
- Sữa đặc: 2 thìa canh
- Đá viên: 5 - 7 viên
- Lá húng lủi (dùng để trang trí khi hoàn thành)
Mẹo chọn mua thanh long tươi ngon
- Chọn mua những quả thanh long có màu sắc tươi tắn, có màu đồng đều, tránh chọn những quả bị dập, có màu thâm.
- Dùng ngón tay ấn nhẹ vào quả thanh long, nếu quả có độ chín vừa phải thì phần thịt quả sẽ có chút mềm nhẹ. Còn nếu khi ấn thấy quả quá mềm hoặc quá cứng thì không nên chọn.
- Sờ thử vào phần đầu rễ, nếu thấy rễ bị giòn và dễ đứt gãy thì quả thanh long đó đã quá chín. Nên chọn quả có phần cuống dễ uốn nắn, dai mềm.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, thớt, bát, thìa, cốc,…
Các bước làm sinh tố dưa hấu thanh long
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa quả dưa hấu với nước sạch, cắt đôi, gọt sạch vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt cắt thành những miếng nhỏ để dễ xay.
Thanh long bỏ vỏ và cắt phần thịt ra thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Xay nguyên liệu
Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố gồm 50 gram thanh long, 100 gram dưa hấu, 50 ml sữa tươi có đường, 2 thìa canh sữa đặc và cuối cùng là một ít đá viên (khoảng 5 - 7 viên).
Trong 30 giây đầu tiên khi xay thì bạn nên chọn tốc độ thấp nhất rồi mới chuyển đến tốc độ cao và xay trong khoảng từ 3 - 5 phút đến khi thấy sinh tố sánh mịn lại thì tắt máy.
Đổ phần sinh tố đã xay xong cho ra cốc. Bạn có thể cho thêm 1 vài nhánh húng lủi để trang trí cho thêm phần đẹp mắt rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Sinh tố dưa hấu thanh long ngoài màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, bổ dưỡng thì còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong thanh long có chứa hàm lượng lớn calo, nhóm vitamin C, B và các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt hay phốt pho. Còn trong dưa hấu rất giàu vitamin A, C, dưỡng ẩm da, giúp làn da mịn màng.