Nấm kim châm là một trong những loại nấm phổ biến có giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến và phù hợp cho những ai ưa thích ăn chay và làm việc văn phòng. Hãy cùng khám phá 2 món ăn chay từ loại nấm tuyệt vời này nhé!
Theo báo Phụ nữ và pháp luật, nấm kim châm chứa các hoạt chất chống ung thư rất hiệu quả, cũng rất tốt cho sức khỏe của người cao tuổi, người bị cao huyết áp. Nấm này cũng cung cấp nhiều lysine cần thiết cho quá trình phát triển chiều cao và trí tuệ của trẻ em. Vì vậy, việc thường xuyên sử dụng nấm kim châm trong chế độ dinh dưỡng là cần thiết. Nếu bạn đang phân vân không biết nấu nấm kim châm với món gì, hãy đọc bài viết dưới đây nhé.
Đậu hũ sốt nấm kim châm
Nguyên liệu cho món đậu hũ sốt nấm kim châm
Các nguyên liệu cho món ăn này rất đơn giản và dễ tìm, bạn có thể mua ngay tại chợ hoặc cửa hàng tiện lợi để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Nguyên liệu cho món đậu hũ sốt nấm kim châmCách làm đậu hũ sốt nấm kim châm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn hãy thái nhỏ tỏi và hành, và thái sợi cà rốt. Với nấm kim châm, sau khi cắt bỏ phần gốc, rửa nhanh trong nước để loại bỏ bụi bẩn và tránh ngâm quá lâu vì nấm sẽ thấm nước. Đậu hũ thái thành từng miếng vuông phù hợp với miệng.
Bước 2: Chế biến món đậu hũ sốt nấm kim châm
Bắt đầu, đặt một chảo sâu lên bếp và đợi dầu nóng, sau đó phi tỏi cho thơm rồi xào cà rốt một chút.
Thêm vào hỗn hợp trên 1 chén nước lạnh, 2 muỗng xì dầu và chỉnh vị bằng hạt nêm.
Tiếp theo, thêm từ từ hỗn hợp nước và bột bắp vào, khuấy đều cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn, sau đó đưa đậu hũ vào. Đậy nắp chảo và nấu khoảng 3 phút trên lửa nhỏ.
Cuối cùng, thêm nấm kim châm vào, tránh nấu quá lâu để giữ độ giòn của nấm. Điều chỉnh gia vị và mang ra dĩa.
Món đã hoàn thành
Một món chay tinh tế kết hợp từ đậu hũ non và nấm kim châm, phối hợp với hương vị thơm của tỏi, hành cùng với sự tươi mát của cà rốt sẽ mang lại cảm giác sảng khoái và dễ chịu cho khẩu vị, phù hợp cho mọi người sau những bữa ăn nặng. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ không cảm thấy ngấy sau khi thưởng thức món ăn này.
Nấm kim châm sốt xì dầu
Nguyên liệu cho món nấm kim châm sốt xì dầu
Món thứ hai với cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn có thể chuẩn bị món này trong vòng 10 phút.
Cách làm nấm kim châm sốt xì dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch nấm, loại bỏ phần chân và tách các bó nấm kim châm lớn thành những bó nhỏ phù hợp. Nhớ chỉ rửa qua nước nhanh chóng, tránh ngâm nấm quá lâu.
Bước 2: Chế biến món nấm kim châm sốt xì dầu
Đặt chảo lên lửa nhỏ, phi thơm hành tỏi.
Thêm xì dầu, ớt và đường vào chảo. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị,
Tiếp theo, luộc nấm kim châm sơ qua (khoảng 1 phút) sau đó vớt ra để ráo nước. Bày nấm ra dĩa và rưới sốt lên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này nhé!
Kết quả cuối cùng
Món nấm kim châm sốt xì dầu rất phù hợp cho những ngày không muốn ăn cơm hoặc những buổi tối bận rộn. Nấm kim châm cung cấp dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, và xì dầu làm gia vị chính tạo ra một món ăn đậm đà nhưng vẫn giữ được vị thanh mát của ẩm thực chay.
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra 2 món chay ngon và dinh dưỡng từ nấm kim châm. Hãy vào bếp và thưởng thức món ngon ngay bây giờ.
Chọn mua nấm kim châm tại Mytour để chuẩn bị món ăn: