Bên cạnh những lựa chọn hấp dẫn như bánh mì, phở, hủ tiếu,… các món cháo luôn chiếm giữ vị trí đặc biệt trong lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và vô cùng dinh dưỡng. Đ-y còn là món ăn gần gũi, phù hợp với mọi lứa tuổi, nghề nghiệp. Những ai đau bệnh thì cháo luôn là sự ưu tiên hàng đầu để chăm sóc và bồi bổ sức khỏe. Nếu bạn muốn mở quán kinh doanh thì cháo chính là lựa chọn mang đến nhiều triển vọng về sự thành công và phát triển.
Cháo là món ngon, hấp dẫn và mang đến nhiều cơ hội thành công khi mở quán. Ảnh: Internet
Tiềm năng kinh doanh quán cháo
Vì cháo là món ăn phù hợp với mọi người, mọi nhà nên bạn sẽ không cần phải sợ bị giới hạn vào bất kỳ đối tượng thực khách nào. Một phần cháo có giá bình ổn rơi vào tầm 25.000 – 45.000 đồng. Nếu bạn bán giá 25.000 đồng với mức lợi nhuận là 30%/phần, 120 – 150 tô/ngày thì trong 1 tháng, bạn có thể kiếm được khoảng 25 triệu đồng.
Mô hình quán cháo phổ biến hiện nay
Nhìn chung, có 2 mô hình kinh doanh cháo phổ biến hiện nay đó là bán tự phát và bán theo chuỗi thương hiệu có sự bảo hộ sản phẩm của công ty. Với mặt hàng cháo dinh dưỡng, chúng ta sẽ thấy mô hình thứ 2 được áp dụng rất nhiều. Còn như cháo cá lóc, gà, vịt,… thường sẽ được bán tự phát hoặc kết hợp cùng nhiều món ăn trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn.
Mở quán cháo cần chuẩn bị những gì?
Chuẩn bị vốn
So với những món ăn khác, kinh doanh cháo khá tiết kiệm vốn đầu tư. Nếu bạn muốn mở một quán cháo nhỏ có từ 20 – 25 chỗ ngồi thì số tiền cần chuẩn bị sẽ rơi vào tầm 30 – 40 triệu để chi trả cho các khoảng như bàn ghế, dụng cụ ăn uống, chế biến món ăn, mặt bằng, trang trí quán,… Nếu là quán cháo mua mang về thì số tiền này còn giảm đi rất nhiều.
Lựa chọn địa điểm mở quán
Bạn nên chọn bán tại những nơi có đông d-n cư, giao thông thuận thiện, dễ nhìn thấy, đặc biệt là mặt bằng phải sạch sẽ, cao ráo, không bị ảnh hưởng bởi mưa gió, ngập lụt,… và có chỗ giữ xe để thực khách dễ dàng chú ý và thoải mái đến thưởng thức cháo hơn.
Đảm bảo quán sạch sẽ, thoáng mát
Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát sẽ mang đến thiện cảm, sự tin tưởng đối với chất lượng món ăn của bạn. Do đó, bạn cần phải đảm bảo bàn ghế, dụng cụ ăn uống và sàn quán luôn sạch, đặc biệt là sự ngăn nắp, gọn gàng nơi chế biến.
Quán cháo cần sạch sẽ, thoáng mát để thực khách thoải mái thưởng thức cháo. Ảnh: Internet
Đặc biệt là nắm trong tay bí quyết nấu cháo ngon
Chất lượng và hương vị hấp dẫn là yếu tố cốt lõi mang đến sự thành công khi kinh doanh quán cháo. Một tô cháo đậm đà, vừa miệng, nóng hổi sẽ là điểm nhấn thu hút và giữ ch-n thực khách, giúp quán ăn phát triển ổn định.
Cháo ngon phải đảm bảo các tiêu chuẩn như: hạt gạo bung xốp, mềm thơm, không bị vữa, có độ đặc loãng phù hợp, các nguyên liệu nấu cùng tươi ngon, kết hợp hài hòa cùng cốt cháo tạo nên món ăn có hương vị đậm đà, nước chấm được pha chế phù hợp để tăng độ hấp dẫn,…
Tuy là món ăn phổ biến, có tiếng dễ nấu nhưng để sở hữu một tô cháo ngon đúng điệu đòi hỏi rất nhiều kinh nghiệm. Đặc biệt là với những ai có ý định mở quán kinh doanh, việc nắm trong tay bí quyết thu phục mọi thực khách là điều vô cùng quan trọng.
Ngoài những món cháo quen thuộc như gà, vịt,… thực khách còn rất ưa chuộng cháo cá lóc, tôm, mực. Và đ-y cũng là 3 món cháo mà bạn sẽ được chia sẻ công thức khi tham gia lớp Chuyên đề Cháo 3 món tại DTBTAAu.
Để có món chao ngon, không phải ai cũng biết. Ảnh: Internet
Chương trình học nấu 3 món cháo (cháo cá lóc – cháo tôm – cháo mực) ngon để mở quán
Nội dung đào tạo
- Cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản từng nguyên liệu. Đặc biệt là phương pháp loại bỏ mùi hôi tanh từ cá, mực, tôm hiệu quả nhưng vẫn bảo toàn dưỡng chất, đảm bảo các món cháo vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.
- Hướng dẫn lựa chọn đúng loại gạo để nấu cháo ngon.
- Kỹ thuật nấu nước dùng thơm ngon.
- Kỹ thuật nấu cốt cháo sao cho gạo nở đều, đẹp mắt, có độ đặc loãng phù hợp.
- Kỹ thuật chế biến cá hấp, tôm, mực giữ được độ tươi ngon tự nhiên.
- Bí quyết nấu cháo hoàn chỉnh, kết hợp nước dùng cùng cốt cháo và các nguyên liệu, cho ra thành phẩm siêu hấp dẫn và dinh dưỡng.
- Bí quyết pha chế nước chấm ăn kèm gồm: mắm mặn với ớt và mắm nêm.
- Cách trình bày món ăn đẹp mắt để thu hút thực khách.
Nấu cháo đòi hỏi nhiều bí quyết để món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Ảnh: Internet
Lợi ích khi tham gia khóa học tại DTBTAAu
- Nhanh chóng có ngay bí quyết, công thức nấu 3 món cháo hấp dẫn, tròn vị được yêu thích hiện nay để phục vụ nhu cầu cá nh-n hoặc mở quán kinh doanh hiệu quả.
- Từ những kiến thức được học, bạn có thể linh hoạt áp dụng để chế biến nên những món cháo khác thơm ngon và hấp dẫn, làm đa dạng hơn cho thực đơn quán ăn và gia đình.
- Phòng học đầy đủ công dụng cụ, nguyên liệu, tạo môi trường thoải mái giúp học viên tiếp thu trọn vẹn những kiến thức được chia sẻ.
- Thầy cô nhiệt tình giải đáp mọi thắc mắc.
- Thời gian học linh hoạt, bài giảng được thiết kế nhanh gọn, súc tích, giúp học viên hiểu nhanh, không tốn thời gian, phù hợp với mọi đối tượng kể cả những người bận rộn nhất.
Học phí và thời lượng
- Học phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình và nguyên liệu phục vụ buổi học. Nội dung Chuyên đề Cháo 3 món chỉ gói gọn trong 1 buổi.
Đội ngũ giảng viên
- Giảng viên đứng lớp đều là những Bếp trưởng, chuyên gia ẩm thực có nhiều năm kinh nghiệm, đảm bảo sẽ mang đến những nội dung, bí quyết chất lượng giúp bạn chế biến thành công 3 món chao ngon, hấp dẫn mọi thực khách.
Giảng viên tận tình hướng dẫn mọi bí quyết nấu 3 món cháo ngon. Ảnh: Internet
Nếu bạn muốn học nấu các món cháo ngon để phục vụ gia đình hoặc mở quán kinh doanh, hãy đến với lớp chuyên đề tại DTBTAAu. Mạnh dạn điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn nhé!
