Con người cần bao nhiêu protein?
Nhu cầu protein của mỗi người khác nhau tùy thuộc vào các yếu tố như tuổi tác, cân nặng và mức độ hoạt động thể chất. Đối với người trưởng thành ở Mỹ, chế độ ăn uống khuyến nghị (RDA) hiện đối với protein là 0,8 gram cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Điều đó tương đương với 0,36 gram protein trên mỗi pound trọng lượng của bạn.
Các chuyên gia gợi ý rằng những người hoạt động thể chất nên có protein hàng ngày trong khoảng 1,2-2,0 gram mỗi kg mỗi ngày, cao hơn nhiều so với khuyến nghị protein hiện tại.
Những người đang mang thai hoặc đang cho con bú, người lớn tuổi và những người mắc các bệnh lý làm tăng nhu cầu protein như ung thư cũng có nhu cầu protein cao hơn so với dân số nói chung.
Tuy nhiên, không phải ai cũng nên tiêu thụ nhiều protein trong chế độ ăn uống của mình. Ví dụ, quá nhiều protein có thể gây hại cho những người mắc bệnh thận và các tình trạng khác.
Dấu hiệu bạn đang không ăn đủ protein
Thiếu protein nghiêm trọng có thể dẫn đến hai dạng suy dinh dưỡng được gọi là kwashiorkor và marasmus. Những dạng suy dinh dưỡng đe dọa tính mạng này thường thấy ở trẻ em ở các nước đang phát triển.
Lượng protein thấp có thể gây tổn hại cho cơ thể bạn và dẫn đến một số ảnh hưởng sức khỏe. Dưới đây là một vài dấu hiệu tiềm ẩn của lượng protein thấp bao gồm những điều sau đây:
Mất cơ
Để duy trì khối lượng cơ bắp, bạn cần tiêu thụ đủ protein hàng ngày. Nếu bạn không đáp ứng các yêu cầu tối thiểu về protein, bạn sẽ bắt đầu mất khối lượng cơ bắp. Đó là bởi vì cơ thể bạn sẽ phá vỡ cơ bắp của bạn như một cách để lấy năng lượng cần thiết. Thậm chí chỉ một chút mất cơ cũng có thể ảnh hưởng đến chuyển động hoặc sức mạnh của bạn.
Hệ thống miễn dịch suy yếu
Protein tạo nên một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch. Đủ chất đạm rất quan trọng để sản xuất kháng thể, một loại protein liên kết với vi khuẩn và virus để bảo vệ bạn khỏi bị bệnh.
Lượng protein không đủ có thể làm giảm chức năng miễn dịch. Ví dụ, thiếu protein có thể có nghĩa là các kháng thể được tạo ra với số lượng thấp hơn. Điều này làm tăng nguy cơ nhiễm trùng.
Giảm sự phát triển và mật độ xương
Đối với trẻ em, lượng protein thấp có thể làm giảm sự phát triển của xương. Đối với người cao niên, không tiêu thụ đủ protein có thể ảnh hưởng tiêu cực đến mật độ khoáng của xương, ảnh hưởng đến sức mạnh của xương. Điều này có nghĩa là bạn có thể có xương yếu hơn và mỏng manh hơn.
Các nghiên cứu cho thấy những người lớn tuổi tiêu thụ lượng protein cao hơn có mật độ khoáng xương cao hơn và ít có khả năng bị gãy xương hơn so với những người lớn tuổi tiêu thụ chế độ ăn ít protein hơn.
