2. Cách làm gà tây nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn lấy ít muối xát đều lên bề mặt con gà tây rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp đó, cắt bỏ đầu, phần cổ và phần chân gà. Dùng khăn giấy sạch thấm khô nước trên bề mặt gà.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái thành những sợi mỏng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
Khoai tây và cà rốt thì đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vuông. Chanh vàng rửa sạch, cắt thành những khoanh mỏng.
Bước 2: Ướp gà
Đặt con gà vào khay lớn. Sau đó, cho vào chiếc tô lớn 1 bát con rượu vang đỏ, 4 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, 3 muỗng cà phê tương cà chua, gừng lát cùng hành tây sợi. Sau đó, trộn đều cho các nguyên liệu trên được hòa tan.
Bạn đeo găng tay rồi phết đều hỗn hợp nước sốt gia vị ở trên lên toàn bộ bề mặt thịt gà. Tiếp theo, ướp gà ít nhất trong 6-7 tiếng để gà thấm gia vị.
Sau khi ướp gà xong, bạn nhồi nửa phần cà rốt, khoai tây vừa sơ chế vào bên trong bụng gà rồi đặt lên khay nướng. Tiếp đó, rải đều phần khoai tây, cà rốt trên khay nướng với các lát chanh vàng đã thái lát mỏng.
Bước 3: Nướng gà
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút để làm nóng lò, sau đó đặt khay gà vào lò nướng trong vòng 60 phút.
Trong quá trình nướng, bạn nhớ mở lò nướng ra và phết mật ong lên bề mặt gà bằng chổi khoảng 20 phút/lần để gà có màu vàng ươm, đẹp mắt.
Bước 4: Hoàn thành
Gà sau khi nướng xong, đợi cho nguội thì bạn thái gà và bày ra đĩa rồi trang trí đẹp mắt để mời gia đình cùng thưởng thức.
Gà tây nướng đạt yêu cầu có lớp da bóng vàng, trông thật đẹp mắt, thịt gà được thấm đều gia vị, mềm, thơm, ngon, ăn vào không bị khô.
