Trứng cá là món ăn được ưa thích ở rất nhiều nơi trên thế giới do có hương vị thơm ngon mà lại chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn. Không những thế, trứng cá còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.
Một lượng trứng cá tương đương với một muỗng canh có khoảng 19 - 40 calo, giúp bổ sung năng lượng cho các hoạt động thường ngày của cơ thể. Trong trứng cá còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi như protein, chất béo, sắt, vitamin…
Trứng cá có những nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Ăn trứng cá có tốt không?
Với rất nhiều chất dinh dưỡng thì trứng cá rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng cần nên ăn với khẩu phần phù hợp. Người trẻ tuổi nên ăn một khẩu phần ăn từ 100 - 200g trứng cá mỗi tuần. Người lớn tuổi không nên ăn quá nhiều trứng cá vì trong trứng cá có chứa cholesterol, không nên ăn quá 100g trứng cá mỗi tuần.
Nhờ vào thành phần nhiều dinh dưỡng nên ăn trứng cá rất tốt cho cơ thể và có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng sức khỏe tổng quát.
- Cải thiện thị lực: Hàm lượng vitamin A tốt cho thị lực thường được tìm thấy nhiều trong cà rốt. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu gần đây cũng đã cho thấy trứng cá cũng là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, là thực phẩm vàng cho đôi mắt sáng khỏe.
- Chữa bệnh thiếu máu: Thiếu máu là tình trạng xảy ra khi hemoglobin giảm khả năng liên kết oxy trong tế bào hồng cầu. Tình trạng thiếu máu sẽ khiến bạn thường cảm thấy chóng mặt, xanh xao và dễ mệt mỏi. Để chữa bệnh thiếu máu, bạn nên bổ sung thêm nhiều trứng cá trong chế độ ăn hàng ngày vì loại thực phẩm này giúp cải thiện tình trạng thiếu máu đáng kể.
- Ổn định huyết áp: Khi huyết áp tăng, bạn sẽ dễ bị chóng mặt hay gặp phải nhiều biến chứng, thậm chí là bị tử vong. Huyết áp thấp cũng không tốt cho sức khỏe vì dễ gây mất tập trung, mệt mỏi hay nhiều trường hợp sẽ dẫn đến ngất xỉu. Những món từ trứng cá sẽ giúp huyết áp cân bằng và loại bỏ nhiều nguy cơ sức khỏe đáng lo ngại.
- Ngăn ngừa bệnh Alzheimer: Bệnh Alzheimer thường xuất hiện ở người lớn tuổi, đặc trưng bởi tình trạng suy giảm trí nhớ và giảm khả năng phối hợp vận động, gây ảnh hưởng không nhỏ đến sinh hoạt hàng ngày. Axit béo omega-3 trong trứng cá sẽ giúp tăng khả năng nhận thức và làm chậm quá trình thoái hóa não bộ.
- Tăng cường sức khỏe xương và răng: Trứng cá có chứa nhiều vitamin D rất hữu ích cho việc tăng cường sức khỏe của xương và răng. Vitamin D còn giữ vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hàm lượng vitamin D cũng giúp làm giảm nguy cơ nhiễm trùng và nhiều căn bệnh mãn tính khác.
- Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch: Các axit béo omega-3 có trong trứng cá có thể giúp giảm mức cholesterol không tốt cho sức khỏe, đồng thời tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim. Ngoài ra, EPA và DHA trong trứng cá cũng có thể làm giảm lipid, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Có thể thúc đẩy sức khỏe não bộ: Axit béo omega-3 là chất béo thiết yếu, chỉ được hấp thụ từ chế độ ăn uống vì cơ thể không sản xuất ra chúng. Các axit béo này có nhiều trong trứng cá, tiêu thụ các axit béo đặc biệt này có thể giúp chống lại sự lão hóa và suy giảm nhận thức, đồng thời cải thiện sức khỏe và khả năng sửa chữa của não.
Ăn trứng cá có béo không?
Theo các chuyên gia sức khỏe thì ăn trứng cá hoàn toàn không khiến bạn tăng cân hay béo phì như mọi người vẫn nghĩ, mặc dù giá trị dinh dưỡng của nguồn thực phẩm này rất lớn.
Nguyên nhân được các chuyên gia đưa ra là do trong trứng cá có một hàm lượng lớn chất béo hòa tan giúp kích thích quá trình trao đổi chất, tăng cường hấp thu dinh dưỡng và hạn chế năng lượng thừa tích trữ thành mỡ trong cơ thể.
Tác hại của trứng cá?
Trứng cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe vì thế nó không gây ra tác hại gì nếu chúng ta tiêu thụ với một chế độ ăn phù hợp. Tuy nhiên, một vài đối tượng sau cần chú ý không nên hoặc giảm tiêu thụ trứng cá nếu không muốn gặp các chuyển biến xấu đến sức khỏe.
- Là một trong những loại thức ăn dễ gây dị ứng nên người mắc bệnh ung thư tuyệt đối không nên ăn. Người đang mắc các chứng viêm nên ăn ít.
- Người có tuổi không nên ăn quá nhiều trứng cá vì nó chứa nhiều cholesterol làm tăng huyết áp.
