Luộc ốc bao lâu là ngon nhất Mách bạn cách luộc ốc ngon nhất không bị thụt và những lưu ý cần biết khi áp dụng

Ốc luộc là một món ăn được rất nhiều người yêu thích và thường xuyên thưởng thức, nhất là vào những buổi chiều tối. Tuy nhiên, trong quá trình nấu ốc, không phải ai cũng biết rõ được khoảng thời gian lý tưởng để luộc ốc sao cho chúng trở nên thật sự ngon và hấp dẫn nhất. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn luộc ốc bao lâu là ngon nhất và những lưu ý không nên bỏ qua để luộc ốc không bị thụt.

1. Luộc ốc bao lâu là ngon nhất?

Câu hỏi phổ biến mà nhiều người thường đặt ra là nên luộc ốc bao lâu, canh thời gian luộc ra sao cũng như cần chuẩn bị những gì... Thực tế, việc xác định thời gian luộc ốc sẽ còn phụ thuộc vào từng loại ốc cũng như kích thước to, nhỏ của chúng.

Đối với các loại ốc đồng như ốc lác, ốc bươu, thường chỉ cần luộc trong khoảng 2 đến 3 phút là đã đủ để chúng vừa chín tới. Tuy nhiên, đối với những loại ốc có kích thước lớn hơn hoặc có vỏ cứng hơn như ốc giác, ốc tỏi, thời gian luộc có thể lâu hơn, khoảng từ 5 đến 10 phút.

Việc luộc ốc bao lâu khá quan trọng vì luộc lâu quá có thể làm cho ốc trở nên quá mềm, mất đi độ giòn của vỏ và hương vị tự nhiên của thịt ốc. Ngược lại, nếu luộc quá ít thời gian, ốc có thể chưa chín đủ, vừa khó ăn vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Để có được món ốc ngon nhất, ngoài việc xác định thời gian luộc phù hợp, còn cần phải chú ý đến cách chế biến và gia vị kèm theo. Ở nội dung tiếp theo, FPT Shop sẽ gợi ý thêm về cách làm cho món ốc trở nên hấp dẫn và thơm ngon nhất đối với thực khách.

2. Cách luộc ốc ngon nhất không bị thụt

Biết được luộc ốc bao lâu là ngon thì bạn cũng phải nắm được mẹo luộc ốc không bị thụt. Để đảm bảo rằng ốc sau khi được luộc sẽ thơm ngon và không bị thụt, bạn có thể áp dụng các bước sau:

Bước 1: Sơ chế ốc

Khi đã mua ốc về, trước hết, bạn cần rửa sạch chúng và ngâm trong nước để loại bỏ bùn đất và các tạp chất khác. Một mẹo nhỏ là thêm vài quả ớt vào nước ngâm hoặc sử dụng nước vo gạo để giúp ốc nhanh chóng loại bỏ bùn.

Thời gian ngâm nên kéo dài từ 4 đến 5 tiếng hoặc tốt hơn nữa, bạn có thể ngâm qua đêm. Sau khi ngâm, hãy rửa ốc nhiều lần với nước sạch để có thể loại bỏ hoàn toàn bùn đất và tạp chất trước khi chế biến.

Bước 2: Luộc ốc

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một nồi trên bếp từ hoặc bếp gas và đặt ốc vào đó. Sau đó, thêm vài cọng sả, một vài lá bưởi, lá ổi hoặc lá chanh để tăng thêm hương vị. Đổ một lượng nước vừa đủ và đun sôi. Khi nước đã sôi, hãy cho ốc vào nồi và luộc trong khoảng 2 đến 3 phút.

Để canh thời gian tốt hơn, bạn có thể sử dụng đồng hồ điện tử bấm giờ.

Lưu ý: Tránh cho quá nhiều nước vào nồi vì điều này có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của ốc. Trong quá trình luộc, đừng mở nắp nồi và không đảo ốc khi nước chưa sôi, điều này giúp đảm bảo ốc không bị thụt và giữ được hương vị tốt nhất.

3. Tạm kết

Việc luộc ốc bao lâu còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Sau khi canh được thời gian, bạn cũng cần chuẩn bị nước chấm thật ngon để món ăn hấp dẫn hơn.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được bạn luộc ốc bao lâu là ngon nhất và những lưu ý không nên bỏ qua để luộc ốc không bị thụt rồi nhé!

Nếu bạn đang cần mua nồi, FPT Shop là một trong những chuỗi cửa hàng bán lẻ hàng đầu tại Việt Nam, chuyên cung cấp các sản phẩm công nghệ điện tử, từ điện thoại di động, laptop, máy tính bảng đến các thiết bị gia dụng như nồi, chảo, bếp... và phụ kiện công nghệ. Tham khảo các sản phẩm nồi giá tốt nhất tại đây.

Nồi.

Xem thêm:

Chia sẻ cách luộc ốc ngon giòn và bí quyết sơ chế ốc hết sạch nhớt, không tanh

Mách bạn cách luộc ốc mít ngon giòn xoắn lưỡi, thơm lừng, đảm bảo ai cũng thích mê