Bạn đã biết đến những loại hải sản “nhìn thì ghê” mà ăn thì “ngon không tưởng” chưa? Bách hóa XANH sẽ giới thiệu cho bạn 10 loại hải sản được sách kỷ lục Việt Nam vinh danh là loại hải sản ngon nhất, có loại nhìn thôi đã sợ không dám ăn. Khám phá ngay nhé!
Việt Nam là một trong những quốc gia có nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Ẩm thực Việt không chỉ hấp dẫn được thực khách quốc tế với các món ăn truyền thống như bún bò, phở, nem nướng hay bánh mì … mà đôi khi, lại khiến du khách hoảng hồn bởi sầu riêng, mắm tôm hay trứng vịt lộn… Nhưng đó chưa phải tất cả, Việt Nam có những loại hải sản tuy có vẻ đơn giản và quen thuộc nhưng lại nằm trong sách kỷ lục Việt Nam đấy. Cùng tìm hiểu để xem bạn biết được bao nhiêu trong số đó nhé!
1Sá Sùng (Quan Lạn, Quảng Ninh)
Loại đầu tiên trong danh sách này là sá sùng (sâu cát). Đây là một loại trùn biển ở Quảng Ninh. Nhìn thôi là thấy sởn gai ốc rồi phải không? Sá sùng có nhìn giống một con giun khổng lồ. Nó có lớp da trơn tuột, màu đỏ và bò rúc rích, ngọ nguậy. Nhìn đáng sợ, ghê ghê là vậy nhưng món này lại là món khoái khẩu của nhiều người đấy.
Nếu muốn thử, bạn hãy tới Quan Lạn (Quảng Ninh) bởi sá sùng ở đây được đánh giá là ngon nhất. Sá Sùng có vị ngọt ngọt, beo béo và được chế biến thành nhiều món ăn. Sá sùng kết hợp với các loại nguyên liệu như cần tỏi để làm món xào, hay đôi khi lại làm món chiên hoặc ướp muối ớt để nướng. Hiện nay, sá sùng ở Quan Lạn có giá dao động khoảng 1 triệu hoặc hơn 1 triệu/kg.
2Sò huyết đầm Ô Loan (Phú Yên)
Nếu đã từng đến Phú Yên thì chắc chắn bạn sẽ không còn xa lạ gì với món sò huyết đầm Ô Loan. Có tên là Ô Loan bởi loại sò này xuất hiện ở đầm nước lợ Ô Loan. Cùng chiêm ngưỡng những phong cảnh hữu tình, ngắm biển xanh mát và thưởng thức món sò huyết đặc sản ở đây thì mới biết, cuộc sống này tuyệt vời đến thế nào. Sò huyết Ô Loan ngọt, thơm và cực kỳ to bởi sống trong môi trường nước sạch và đầm lầy.
Những con sò tươi rói, thơm ngon được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Bạn có thể nướng muối ớt, hấp sả gừng và thưởng thức liền tại chỗ để cảm nhận được hương vị biển cả. Được ăn tận nơi thì thích nhưng nếu được tặng một vài kg sò huyết Ô Loan, bạn có thể vào bếp nhà và chế biến thành món gỏi đu đủ sò huyết đấy. Món ăn thơm ngon, là miệng này sẽ là mồi nhắm tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức đấy!
Tham khảo cách làm gỏi đu đủ sò huyết thơm ngon khó cưỡng mà chẳng hề tanh tí nào
3Bào ngư Bạch Long Vĩ (Hải Phòng)
Nhắc đến bào ngư thì không thể không nhắc đến bào ngư Bạch Long Vĩ của Hải Phòng rồi. Loại bào ngư này chuyên sống trong những cái lỗ dưới đáy biển nên vô cùng tươi ngon và ngon ngọt. Đi thuyền tới đảo Bạch Long Vỹ, tham quan cảnh đẹp và thưởng thức món ngon này sẽ là một kỉ niệm đáng nhớ đấy. Bào ngư Bạch Long Vĩ có giá từ 2-3 triệu/kg.
Có dịp tới đây và mua một ít về nhà làm quà hoặc cho gia đình thưởng thức thì cũng tuyệt đấy. Bạn có thể làm thành một số món như bào ngư chấm mù tạt, gỏi bào ngư hoặc đặc biệt là cháo bào ngư. Cháo bào ngư với hương vị thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng sẽ giúp bồi bổ sức khỏe cho cả nhà bạn. Húp một tô cháo bào ngư nóng hổi thì cứ gọi là tỉnh cả người!
4Mực nhảy Cửa Lò (Nghệ An)
Cửa Lò là một vùng biển ở Nghệ An. Biển Cửa Lò có món mực nhảy ngon số 1 và không thể bỏ qua khi tới đây. Du lịch tới Cửa Lò vào mùa hè, rồi cùng tham gia câu mực đêm và thưởng thức thành phẩm do chính tay bạn câu được thì hơi bị thích đó nha. Gọi là mực “nhảy” vì khi câu xong, thả vào nồi chế biến, những con mực ‘nhảy nhảy” trông cực kì vui mắt. Vậy mới thấy được độ tươi ngon của mực nơi đây. Mực nhảy Cửa Lò có mùi thơm đặc trưng của biển, thịt thì dai và ngọt, ăn một lần nhớ hoài không quên.
Mực thì có thể chế biến thành nhiều món nhưng bạn hãy thử làm món mực xào ớt chuông ăn thử. Mực xào ngon ngọt kết hợp với các loại rau củ tươi ngon vừa dễ làm vừa bổ dưỡng. Thử làm và chia sẻ cảm nhận nhé!
Tham khảo chi tiết cách làm mực xào ớt chuông vừa ngon mà còn dễ ăn
5Cá ngừ đại dương (Phú Yên)
Không chỉ ở Nhật Bản mà Việt Nam cũng có cá ngừ nhé. Nếu muốn thử món cá đặc biệt này thì hãy tới Phú yên và thưởng thức món cá ngừ đại dương. Cá ngừ ở Phú Yên có vây màu vàng, thường xuất hiện ở biển vào tầm tháng Chạp và tháng Giêng hàng năm.
Món ngon từ cá ngừ thì không thể kể hết, tuy nhiên, bạn đừng bỏ lỡ món salad cá ngừ nhé! Sự kết hợp hoàn hảo, tinh tế giữa hương vị tươi mát, thanh khiết của rau và vị ngọt tự nhiên của cá tạo nên nét mới lạ, độc đáo cho món ăn. Làm món này thì vừa nhanh vừa bổ nữa nhé!
Công thức làm salad cá ngừ thơm ngon, bổ dưỡng
6Tôm hùm Bình Ba (Khánh Hòa)
Khánh Hòa thì nổi tiếng với nhiều điểm du lịch, trong đó phải kể đến đảo Bình Ba. Không chỉ đẹp mà vùng biển này còn tập trung nhiều loại hải sản phong phú, điển hình như tôm hùm. Tôm hùm ở Bình Ba là một loại tôm hùm đắt giá và có rất nhiều loại, giá dao động từ 1kg trở lên theo từng loại. Mặc dù đắt đỏ nhưng đúng là “tiền nào của nấy”, con nào con nấy tươi ngon, thịt chắc ngọt, dai giòn hơn rất nhiều nơi khác.
Bí quyết làm tôm hùm hấp bia ngọt thịt và tươi ngon
7Mực một nắng Phan Thiết (Bình Thuận)
Tuy không phải là một món ăn mới lạ hay độc đáo nhưng mực một nắng không thể thiếu trong danh sách này. Nếu đã đặt chân tới Phan Thiết thì hãy thử qua món mực một nắng này vì nó cực ngon và cực nổi tiếng đấy. Gọi là mực một nắng bởi sau khi bắt lên, mực được làm sạch và phơi một nắng. Dưới cái nắng gay gắt của vùng đất miền Trung, mực một nắng dai ngon và cực chắc thịt.
Mực một nắng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng điểm chung của các món này đều là hương vị tươi ngon khó cưỡng lại của mực. Thịt mực vừa dai vừa giòn lại có độ ngọt tự nhiên sẽ làm bạn vương vấn hoài không quên.
8Ốc vú nàng Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu)
Là một loại ốc vú đặc biệt - chỉ sinh sống ở những vùng biển sâu và hiểm trở nên không phải ai cũng có thể thưởng thức món này. Tuy nhiên, nếu có cơ hội tới Côn Đảo và may mắn được thử món ốc vú thì bạn sẽ bất ngờ bởi độ ngọt tự nhiên và sự dai dai, giòn giòn của loại ốc này.
Tới bãi tắm Ông Đụng hoặc Hàng Cau ở Côn Đảo, gọi một dĩa ốc vú nàng luộc hoặc nướng, vừa ăn vừa vi vu ngắm cảnh thì còn gì tuyệt hơn?
9Còi biên mai Phú Quốc (Kiên Giang)
Có thể bạn chưa biết nhưng đây là loại hải sản đặc trưng của đảo Phúc Quốc đấy. Con biên mai là một loại sò lớn hình tam giác, có màu nâu thắm, dạng quạt nan và thường được dùng để chế biến thành các món nướng hoặc nấu cháo. Đặc biệt, khi chế biến loại sò này, người ta sử dụng phần còi và ít dùng phần thịt vì thịt nó khá nhão.
Tới Phú Quốc thì hãy thử ăn còi biên mai nhé, hương vị ngọt đậm của loại hải sản này sẽ khiến bạn trầm trồ xuýt xoa nhé!
10Tôm tít (Cà Mau)
Loại hải sản cuối cùng trong danh sách này là Tôm tít ở Cà Mau. Ẩm thực miền Tây nổi tiếng bởi sự đa dạng, phong phú và đến đây thì không thể nào bỏ qua món tôm tít nổi tiếng, trứ danh tại đây.
Cũng như các loại hải sản khác, tôm tít có thể chế biến thành nhiều món nhưng có lẽ, món tôm tít hấp sả thơm lừng, mọng nước, ngon không chê vào đâu được. Chẳng cần cầu kỳ, chỉ với một vài cây sả là bạn đã có thể hoàn thành món tôm tít hấp sả rồi. Cách hấp này vừa đơn giản vừa giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của tôm nên bạn không thể bỏ qua nhé!
Cách hấp tôm tít với sả thơm thơm lừng ngon hết sẩy
Các bạn thấy danh sách 10 loại hải sản được sách kỷ lục Việt Nam công nhận như thế nào? Có loại quen thuộc, có loại lạ lầm nhưng tất cả đều thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Nếu có cơ hội, hãy thử qua các loại hải sản trên đây rồi chia sẻ cảm nhận nhé!
Xem thêm:
>> Bạn đã ăn hải sản đúng cách chưa?
>> Bác sĩ cảnh báo vi khuẩn ăn thịt người trong các loại hải sản chín tái!
>> Mẹo hay khử mùi tanh cho từng loại hải sản
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH