2 cách làm nghêu hấp Thái thơm ngon lạ miệng đổi vị cho cả nhà

Cách chọn mua nghêu tươi ngon

• Đầu tiên, bạn có thể dùng tay chạm vào con nghêu còn mở miệng để thử, nếu khi chạm thấy miệng nghêu khép lại hoặc di chuyển thì nghêu đấy là nghêu còn sống, vị ngọt.
• Ngoài ra, nếu nghêu khép chặt vỏ, khó tách cũng là dấu hiệu của nghêu tươi ngon đó nha!
• Không nên chọn mua nghêu mà vỏ bị vỡ hoặc dễ bị tách ra. Ngoài ra thì cũng không nên chọn những con há miệng nhưng khi chạm vào lại không động đậy

Cách làm nghêu nhả sạch cát

• Dùng nước muối và ớt: Nghêu sau khi rửa sạch, bạn ngâm nghêu trong thau nước muối loãng với 2 trái ớt đã cắt nhỏ từ 1 - 2 tiếng cho nghêu nhả hết cát và bụi bẩn.
• Dùng nước muối và giấm: Sau khi rửa sạch nghêu, bạn ngâm nghêu trong nước muối khoảng 2 tiếng. Khi nghêu bắt đầu há miệng thì nấu 1 nồi nước sôi và cho vào đó 2 - 3 giọt giấm. Vớt nghêu trong thau nước muối ra rồi thả ngay vào nồi nước đang sôi và khuấy đều để nghêu nhả sạch cát và bụi bẩn.
• Lắc nghêu: Nghêu mua về, bạn cho vào thau nước và ngâm trong 1 tiếng. Dùng tay khuấy đều thật mạnh thau nước để nghêu nhả cát ra rồi rửa sạch nghêu. Cho nghêu vào 1 cái hộp hoặc nồi rồi đậy chặt nắp lại và lắc thật mạnh khoảng 1 - 2 phút đến khi nhả hết cát và chất bẩn ra ngoài.

CLICK xem ngay bếp từ đơn đang giảm giá CỰC SỐC

Hy vọng với 2 cách làm nghêu hấp Thái vừa rồi mà Điện máy XANH chia sẻ sẽ giúp bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng hơn và có những giây phút thưởng thức vui vẻ bên gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!