[Infographic] Điểm danh 21 loại ly cocktail - phục vụ rượu thường dùng trong quầy bar

Khi phục vụ cocktail hay rượu cho thực khách tại quầy bar, không thể cứ chọn ly theo cách tùy hứng mà cần phải tuân thủ nguyên tắc “ly nào - thức nấy”. Cùng Hoteljob.vn điểm danh tất cả các loại ly thường dùng để phục vụ rượu và cocktail nhé!

► Các loại ly chân cao - Stemmed glass

Ly Margarita

• Phục vụ cocktail Margarita, Frozen cocktail

6oz - 8oz = 180ml - 240ml

Ly Martini

• Phục vụ cocktail nhóm Martini, Manhattan

3oz - 4oz = 90ml - 120ml

Ly Poco Grande

• Phục vụ sinh tố, cocktail nhiều nước trái cây

10oz - 12oz = 300ml - 360ml

Ly Liqueur/ Cordial - B52

• Phục vụ rượu Liqueur, cocktail B52

1oz - 2oz = 30ml - 60ml

Ly Champagne Saucer

• Phục vụ vang sủi tăm, cocktail kiểu Martini

6oz - 8oz = 180ml - 240ml

Ly Champagne Flute

• Phục vụ vang sủi tăm, cocktail từ champagne

6oz - 8oz = 180ml - 240ml

Ly Champagne Tulip

• Phục vụ vang sủi tăm

6oz - 8oz = 180ml - 240ml

Ly red wine

• Phục vụ rượu vang đỏ

6oz - 9oz = 180ml - 270ml

Ly white wine

• Phục vụ rượu vang trắng

5oz - 8oz = 150ml - 240ml

Ly Port/ Sherry

• Phục vụ rượu Port, Sherry

2oz - 4oz = 60ml - 120ml

► Các loại ly chân thấp - Footed glass

Ly Hurricane

• Phục vụ sinh tố, cocktail nhóm trái cây

8oz - 12oz = 240ml - 360ml

Ly Brandy Snifter/ Balloon

• Phục vụ rượu Brandy - Cognac

6oz - 20oz = 180ml - 600ml

Ly Water Goblet

• Phục vụ nước, nước khoáng - nước ngọt

8oz - 12oz = 240ml - 360ml

Ly Irish Coffee

• Phục vụ các loại cà phê nóng pha với rượu (Irish coffee)

8oz = 240ml

Ly Pilsner có chân (Footed Pilsner)

• Phục vụ bia, cocktail pha soda

10oz - 12oz = 300ml - 360ml

► Các loại ly không chân - Tumbler

Ly shot

• Phục vụ rượu mạnh không đá, cocktail layer

1oz - 1,5oz = 30ml - 45ml

Ly shooter

• Phục vụ Tequila pop, cocktail nhóm Shooter

2oz - 3oz = 60ml - 90ml

Ly rock/ Old Fashioned

• Phục vụ rượu mạnh có đá, cocktail Mojito

8oz - 10oz = 240ml - 300ml

Ly highball

• Phục vụ cocktail có thành phần soda

8oz - 10oz = 240ml - 300ml

Ly Pilsner

• Phục vụ bia

10oz - 12oz = 300ml - 360ml

Ly Beer mug

• Phục vụ bia tươi

10oz - 12oz = 300ml - 360ml

(Tổng hợp)

9 Mẹo rửa ly thủy tinh sạch bóng