Khi nói đến các loại rau củ phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, nhiều người có thể sẽ nghĩ ngay đến những loại như cà chua, su hào hay cà rốt. Tuy nhiên, có một loại rau củ khác cũng rất đáng để khám phá - đó chính là Mướp Nhật. Với hình dáng đặc trưng và hương vị thơm ngon, Mướp Nhật đang ngày càng trở nên phổ biến trên thị trường và được nhiều người ưa chuộng. Vậy Mướp Nhật có gì đặc biệt? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Video phóng sự về Mướp Nhật (quả lặc lày)
Mướp nhật hay còn gọi là quả lặc lày ( quả lặc lè) đây là một loại quả đặc sản của người đồng bào thái, Mường, lặc lày được trồng nhiều ở các tỉnh miền núi phía bắc Lặc lày có đặc điểm, quả có hình dáng thuôn dài, quả dài khoảng từ 10 - 15cm, màu xanh sọc trắng đặc trưng. Đây là loại quả có hương vị thơm ngon, ăn ngọt, nhiều nước, vị ngọt nhẹ, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.
Tác dụng của quả lặc lày
Lặc lày có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, Thường sử dụng để luộc, lặc lày luộc chấm muối vừng thì thật là tuyệt vời, hoặc bạn có thể dùng để xào cùng với thịt bò hoặc lặc lày nhồi thịt, nấu canh cũng rất ngon. Quả lặc lè là một loại quả chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm giảm cholesterol. Mướp nhật rất tốt cho người đang bị mỡ máu, cholesterol cao. Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, hỗ trợ ruột, giúp giảm cân, tránh béo phì… có thể sử dụng cho mọi đối tượng . Đây là loại quả ngon, rẻ tiền, dễ kiếm và cũng rất dễ chế biến.
13 tác dụng của quả lặc lày đối với sức khỏe
- Quả lặc lè ngăn ngừa bệnh tiểu đường
- Quả lặc lè hỗ trợ ruột
- Quả lặc lè cải thiện làn da của bạn
- Quả lặc lày dưỡng ẩm cho tóc
- Tác dụng giảm cân
- Ngăn chặn ung thư
- Giảm cholesteroll
- Làm giảm hệ thực vật đường ruột
- Cải thiện tầm nhìn
- Tăng cường xương
- Giảm bệnh hen suyễn
- Ngăn ngừa ho và cảm lạnh
- Hỗ trợ quá trình mang thai
Ngoài ra, các chiết xuất của quả lặc lày còn giúp cải thiện quá trình lưu thông máu
Một số món ngon từ quả lặc lày
Quả lặc lày chứa nhiều vitamin, chất xơ cần thiết, tính mát, chứa nhiều nước nên thường được sử dụng như là một thực phẩm với tính năng giải nhiệt mùa hè. Để bổ sung đa dạng bữa ăn trong gia đình với lăc lày bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như sau:
1. Mướp nhật ( lặc lày) luộc chấm muối vừng
Mua quả lặc lè, sau đó bạn dùng dao cạo sạch phần vỏ lụa bên ngoài và nước sạch, có thể cắt khúc hoặc luộc nguyên quả Tiến hành luộc quả lặc lày, đun sôi nồi nước sau đó cho lạc lày vào luộc như các loại rau củ bình thường ( bạn cũng có thể hấp lặc lày trong nồi khoảng 5 - 7 phút) Mình thì mình thích hấp nguyên cả quả hơn vì hấp sẽ lặc lày sẽ thơm hơn, ăn ngọt hơn vì không bị mất chất dinh dưỡng Làm muối vừng: Vừng và lạc rang cần rang chín sau đó tắt bỏ lửa để thêm tầm 5p để cho lạc giòn rồi cho vào máy xay hoặc cối dã nát. Sau đó đổ bột canh hoặc muối vào rang khô đổ ra bát. Sau đó trộn vùng, lạc với muối vừa ăn là được. Món lặc lày chấm với muối vừng thì còn gì tuyệt vời hơn. Món này rất đơn giản và dễ làm đặc biệt rất có lợi cho sức khỏe và rất dễ ăn đó nhé. Các chị hãy bắt tay vào làm luôn nhé!
2. Lặc lày xào thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu:
