1. Cách làm nem nướng Nha Trang

Nem nướng Nha Trang là món ăn nổi tiếng mà ai cũng thích mê. Cách làm nem nướng vùng này không khó, cùng tham khảo công thức ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu làm nem nướng

- Thịt lợn: 500g thịt nạc (nên chọn thịt nạc vai hoặc mông)- Thịt mỡ: 100g- Rau sống ăn kèm: Xà lách, húng, rau mùi, dưa chuột, bạc hà,...- Tôm tươi: 150g- Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, hành khô, hành củ các loại- Gạo nếp: Khoảng nửa ống bơ- Ớt tươi, tỏi, tương xay.- Que tre để xiên thịt.Cần thịt nạc làm nguyên liệu chính cho món nem nướng Nha Trang

Các bước làm nem nướng Nha Trang

Bước 1: Xay thịt và ướp gia vị- Thịt lợn mua về tách làm 2 phần: Phần lớn thịt (400g) để làm nem, còn 100g sẽ đem xay nhuyễn để làm nước chấm.- 400g thịt nạc đem thái nhỏ theo từng thớ rồi băm nhuyễn, bạn có thể sử dụng máy xay để đảm bảo độ nhuyễn của ...

2. Cách làm nem nướng miền Nam

Người miền Nam có công thức làm nem nướng ăn cực kỳ ngon, bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Thịt lợn: 500g thịt nạc- Phần mỡ lợn: 100g- Rau sống ăn kèm: Xà lách, húng, rau mùi, dưa chuột, cà rốt, bạc hà,...- Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, hành khô, hành củ các loại- Nước luộc gà- Ớt tươi, tỏi, sả- Que xiên thịt

Các bước làm nem nướng Miền Nam

Bước 1: Thịt xay nhuyễn và ướp gia vị- Thịt mua về mang rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt mỏng theo từng thớ rồi đem giã hoặc xay nhuyễn.- Phần mỡ cắt thành từng viên hạt lựu, chần qua với nước sôi cho sạch rồi đem ngâm với đường trong khoảng 30 phút.- ...

3. Cách làm nem nướng miền Tây

Người miền Tây cũng có cách làm nem nướng tương tự như miền Nam. Những que nem nướng căng bóng, thơm mềm chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt quả thực là cực phẩm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Thịt lợn: 500g thịt nạc- Phần mỡ lợn: 100g- Rau sống ăn kèm: Xà lách, húng, rau mùi, dưa chuột, cà rốt, bạc hà,...- Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, hành khô, hành củ các loại- Ớt tươi, tỏi.- Que xiên thịt- Tôm: 150g

Các bước thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Rửa sạch thịt sau khi mua về rồi để ráo nước. Sau đó thái thịt thành miếng nhỏ theo thớ rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.- Tôm rửa sạch, lọc bỏ đầu và vỏ. Băm nhuyễn tôm hoặc sử dụng máy xay để xay tùy thích.- Thịt mỡ lợn th...

4. Cách làm nem nướng Ninh Hòa

Vùng đất Ninh Hòa có đặc sản nem nướng ngon “đỉnh của chóp” bạn đừng bỏ lỡ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Thịt lợn: 300g thịt nạc- Giò sống: 200g- Mỡ lợn: 100g- Gan lợn: 20g- Các gia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính, bột nở, nước mắm, mật ong.- Tỏi, hành khô, hành củ, que xiên thịt, dầu ăn, đậu phộng rang, chè nếp.

Chi tiết cách làm nem nướng Ninh Hòa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Thịt mua về rửa sạch, để ráo nước rồi mang đi xay nhuyễn. Sau đó mang thịt xay trộn đều với giò sống.- Mỡ lợn rửa sạch, thái hạt lựu rồi mang trộn cùng hỗn hợp trên. Cho các gia vị theo tỷ lệ: ½ thìa muối, ⅓ thìa mì chính,...

5. Cách làm nem nướng Thanh Hóa

Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng với nem chua mà còn có món nem nướng cực kỳ ngon. Nếu như nem nướng Nha Trang, miền Nam làm từ thịt, giò sống thì nem nướng Thanh Hóa lại có nét giống cách làm nem chua.

Nguyên liệu làm 10 chiếc nem nướng

- Thịt lợn: 1kg (nên chọn phần thịt nạc vai để nem khi nướng thơm mềm, hấp dẫn hơn.- Bì lợn luộc chín: 200g- Lá đinh lăng, lá ổi (chọn loại bánh tẻ, không quá non và cũng không quá già)- Mì chính: ½ thìa- Nước mắm: 1 thìa- Muối ăn: 1 thìa- Tỏi: 3 - 5 củ (tùy vào sở thích của mỗi người để gia giảm lượng tỏi mà bạn sử dụng)- Hạt tiêu xay- Thính gạo rang- Lá chuối phơi héo

Hướng dẫn cách làm nem nướng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu- Thịt nạc vai mua về rửa thật sạch sau đó đem thái miếng vừa ăn. Nên thái dài và mỏng theo dọc thớ.- Bì lợn thái sợi mỏng giống như làm nem thính.Bước 2: Trộn nhân nem- Cho thịt nạc vai, bì lợn vào bát tô rồi thêm hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, nước mắm, mì chính vào và trộn đều lên. Ướp hỗn hợp thịt cùng bì trong khoảng 1 tiếng để ngấm gia vị.- Dùng tay nắm phần thịt ...

6. Cách làm nem nướng Hà Nội

Nếu đã một lần được ăn nem nướng ở Hà Nội thì chắc chắn bạn sẽ khó lòng quên được hương vị thơm ngon của món ăn này. Bài viết hôm nay, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn cách làm nem nướng chuẩn vị Hà Thành, vừa đơn giản lại cực kỳ bon miệng. Cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu

- Thịt nạc: 500g (nên chọn thịt mông)- Bì lợn: 150g- Tỏi bóc vỏ: 2 - 4 củ- Que tre- Nước mắm, đường, hạt tiêu, bột năng

Cách làm

Các bước trong cách làm nem nướng Hà Nội không khó, chỉ cần bạn làm đúng hướng dẫn thì có ngay 1 phần nem ngon như ngoài hàng.Bước 1: Chuẩn bị phần nguyên liệu- Thịt lợn mua về bạn đem rửa sạch sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thịt thái xong ...

Cách làm nước chấm nem nướng ngon

Để món nem nướng thêm tròn vị thì chắc chắn không thể thiếu nước chấm. Vậy nước chấm nem nướng làm từ gì? công thức thế nào?Có rất nhiều cách làm nước chấm nem nướng khác nhau, ở bài viết này Bếp Eva sẽ giới thiệu đến bạn 1 công thức làm nước chấm siêu ngon từ bột nếp và đậu xanh.

Nguyên liệu làm nước chấm

- Đậu xanh (đỗ xanh) cà vỏ: 100g- Bột nếp: 3 thìa- Tỏi, ớt băm nhỏ- Tương đen: 5 thìa- Bơ đậu phộng: 3 thìa- Dầu ăn: 3 thìa- Muối, đường, hạt nêm

Công thức làm nước chấm nem nướng

Bước 1: Nấu chín đậu xanh- Đậu xanh mua về bạn đem vo thật sạch.- Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập mặt đậu sau đó đem nấu chừng 20 phút thì đổ đậu xanh ra rổ.- Rửa lại đậu xanh rồi đem cho vào nồi, thêm nước và nấu cho tới khi đậu chín nhừ là được....

Mẹo để có món nem nướng ngon

Muốn nem nướng ngon bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:- Nướng nem trên than hoa phần thịt sẽ sém vàng, thơm và ngon hơn thay vì dùng lò nướng hay nồi chiên không dầu.- Nên ướp thịt trước khi làm nem như thế khi ăn nem sẽ đậm vị hơn.- Không nướng nem quá cháy như thế sẽ bị khô, chưa kể tới là phần cháy rất hại sức khỏe.- Thịt làm nem nên có cả nạc cả mỡ. Cân đối lượng thịt mỡ và thịt nạc phù hợp để tránh nem bị quá ngậy. Bạn nên chọn nạc vai thay vì ba chỉ. Phần thịt này có phần mỡ rất ít, thịt lại mềm thơm.

Nem nướng bao nhiêu calo?

Nem nướng là một trong các món ăn vặt ngon được nhiều người yêu thích. Ước tính, trong 1 phần nem nướng có cả nem, bún, rau thơm và nước chấm sẽ chứa khoảng 700 calo. Trường hợp bạn ăn nem nướng không thì cứ mỗi suất nem trọng lượng 100g thì có 141 ca...